Skip to main content

Tuhinjska fila

Kamnik

Okusen kruh iz Tuhinjske doline

Tuhinjska dolina je slovela po zelo okusnem kruhu iz polbele moke, pečenem v kmečki peči. V mline so še po 2. svetovni vojni nosili mlet žito v mehovih iz ovčje kože. Danes je kruh občasno še vedno mogoče kupiti na kamniški tržnici.

Košček mesa za "podmazati"

"Meso se zelo enostavno je brez kruha, obratno gre pa malo težje." To je stavek, ki so ga včasih pastirčki najraje slišali, ko so za "podmazati" kruh dobili še kakšen košček suhe salame.

Tuhinjska fila vsebuje meso in kruh

Tuhinjska fila velja za jed, ki so jo pripravljali samo ob največjih praznikih, zato jo marsikje še danes pripravljajo samo ob veliki noči. Osnovne sestavine so šunka oziroma prekajeno meso, bel kruh, jajca, čebula, smetana in začimbe.