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La trota di Tuhinje

Kamnik

La valle di Tuhinje

Nel medio evo, la valle di Tuhinje era uno dei principali punti di collegamento sull’asse tra Graz e Lubiana. Successivamente il suo ruolo fu preso dalla strada che passa per Trojane, e la valle perse la sua importanza. Anche per l’assenza di una strada maestra, ancora oggi la zona è poco abitata e la natura non è intaccata, presentando tantissimi sentieri da trekking. Il centro turistico della zona sono le Terme Snovik – il centro termale sloveno situato alla maggiore altitudine.

La trota

Lo sviluppo degli ultimi anni ha rafforzato l’allevamento della trota, aumento visibile proprio a Tuhinje. La vallata del fiume Nevljica, le cui riserve acquifere sono alimentate pure da Menina planina, è ricca d’acqua, per cui un ottimo habitat.

Terme Snovik

Sono nell’offerta pure le Terme Snovik, che mirano a stimolare l’offerta culinaria locale. Da una parte la ricerca di nuovi modi di preparare la trota in ambito al concorso indetto dalle terme, e dall’altra il mantenimneto della ricetta classica.