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Le cake de Tuhinj

Kamnik

Tuhinjska dolina est célèbre pour son pain savoureux, cuit dans un four à pain campagnard. Après la Seconde GM, le blé moulu était transporté dans des sacs en peau de mouton. On peut encore acheter ce pain au marché de Kamnik de temps en temps.

Un morceau de viande pour "engraisser"

"La viande peut très facilement se manger sans pain, l'inverse est un peu plus difficile." C'est une phrase que les bergers entendaient parfois quand ils obtenaient un morceau de saucisson sec pour «engraisser» le pain.

Le cake de Tuhinje contient du pain et de la viande

Le cake de Tuhinje était préparé à l'origine pendant les vacances, nombreux le préparent donc encore aujourd'hui à Pâques. Les ingrédients de base sont le jambon ou la viande fumée, le pain blanc, les œufs, les oignons, la crème et les épices.