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Goulache de venaison princier

Kamnik

La vallée glaciaire de la rivière Kamniška Bistrica cache de nombreux trésors. Le lac au printemps, la cascade d'Orglice et les gorges de Predaselj sont les plus connus. Près de Predaselj, se trouve une table très spéciale liée à une histoire noble qui a même intéressée les bandits, qui l'ont jetée dans la rivière. Ses morceaux reposent encore quelque part dans le lit de la rivière Kamniška Bistrica.

Le plat de venaison rappelle la tradition de la chasse à Kamniška Bistrica, en rapport avec la table du Prince, ainsi que le souvenir de l'importance du gibier comme spécialité culinaire : la chasse appartenait aux souverains.

Karl II.

Le goulache est liée à un voyage de chasse des membres de la famille régnante de l'archiduc Charles II, qui en 1564 près de Predaselj, s'arrêtèrent pour déjeuner, et mangèrent sur une table de pierre, sur laquelle il y a une trace de l'évènement.

Cette table fut appelée par la suite la table du prince (provenant du mot allemand Fürst, signifiant prince, dirigeant) et attira plus tard de nombreaux visiteurs importants. Le plat, en raison du côté noble de l'affaire, a reçu le même nom.