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Tuhinjska fila

Kamnik

Okusen kruh iz Tuhinjske doline

El valle de Tuhinj tenía la fama de hacer un pan muy delicioso hecho en el horno campesino de harina semi blanca. Después de la segunda guerra mundial aún llevaban trigo en sacos hechos de piel de ovejo para ser molido. Este pan se puede conseguir de vez en cuando en el mercado de Kamnik

Un pedacito de carne para “engrasar”

"es muy fácil comerse la carne sin el pan pero al revés se hace un poco más difícil" esta es la oración que le gustaba oir a los pastorcitos cuando le daban algún pedazo de salami para “engrasar” el pan

Tuhinjska fila contiene carne y pan

La fila de Tuhinj se preparaba originariamente solamente en días festivos. Hasta hoy en día algunos la preparan solamente en Semana Santa. Los ingredientes principales son jamón o carne ahumada, pan blanco, huevos, cebolla, crema de leche y especies