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Kloštrska kremšnita

Kamnik

Leto 1143

El castillo de Gallenberges fue mencionado en las escrituras por primera vez en el año 1143. En aquel entonces Kamnik era la capital de la región. Más tarde el mismo castillo fue transformado a un monasterio de clarisas y en el siglo 20 pasó a manos de ursulinas. Ellas eran conocidas como muy buenas cocineras y uno de sus postres sigue estando muy popular entre los gurmés.

El postre monástico

Las rodajas de crema del monasterio de ursulinas de Mekinje marcan el rol del mismo en un entorno cultural más amplio. Cuando cambió a varios dueños fue comprado en 1902 por las ursulinas

Tradición

La tradición culinaria de las clarisas no pudo ser preservada. La cocina del monasterio cocinaba también para las alumnas de la escuela que fue dirigida por ursulinas y por la misma razón fue inspirada y cambiada por comidas modernas

Escuela para niñas

El monasterio hacía cursos de cocina para las muchachas más adineradas y por esa razón algunos platos se extendieron hacia al campo. Kremšnita puede ser saboreada en algunas de las tabernas de Kamnik